Recette poisson pané au son d’avoine

Recette poisson pané au son d’avoine :

La recette poisson pané croustillant à base de son d’avoine et simple à réaliser.

L’avoine est recommandé pour les sportifs, car elle est riches en protéines (15 %). Le plus remarquable c’est que le son d’avoine est un aliment riches en fibres (17 %) qui à un effet ” mange graisses” donc c’est un bon allié minceur !

La dose recommandé par jour est de deux cuillère à soupe, soit environ 25 gr par personne. c’est suffisant pour couvrir notre apport journalier en fibres.

Vous pouvez également voir la recette en vidéo à la fin de cette article.
recette poisson
Recette poisson pané au flocon d’avoine.

Temps de préparation : 20 minutes.
4 portions.

Ingrédients :

200 gr de poisson
1 oeuf
100 gr de son d’avoine
Sel et poivre
Huile d’olive
1 c. à soupe de sauce soja

Etape 1 :

Tout d’abord, Laissez le poisson macérer 30 minutes au frais. Voir ma recette de marinade miel et citron vert par exemple.

Etape 2 :

Pendant ce temps , préparez les ingrédients :

  • Battre un œuf dans un récipient
  • Dans un autre récipient verser le son d’avoine et assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez.
  • Couper le poisson en morceaux moyen.
 Etape 3 :

Ensuite, Prendre les morceaux de poissons, roulez-les dans le son d’avoine. Ensuite trempez les dans l’œuf, puis roulez-les à nouveaux dans le son d’avoine.  Et renouveler l’opération une deuxième fois.

Etape 4 :

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif.

Etape 5:

Ensuite vous devez mettre les morceaux de poisson pané à frire dans la poêle à feu doux.

Etape 6 :

Laissez les morceaux dorer de chaque coté…

c’est prêt !!

La recette en vidéo ! :

Voici une autre recette de poisson pané ! 

Daurade panée aux graines de lin.

 

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