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Une Pizza sans gluten.

La pizza paléo aux fruits de mer.

 

pizza sans gluten
Pizza paléo

Une pizza sans gluten que j’ai réalisé en m’inspirant des recettes du livre numérique : ” Paléo, Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine Format Kindle “ De Blandine Baslé. Avec le témoignage de Marion kaplan.  Bio Nutritionniste, élève du docteur Kousmine. Auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le thème de l’alimentation et de la santé.

La pizza paléo est une pizza sans gluten, j’utilise des amande et de la farine de coco pour remplacer les pâtes qui contiennent du gluten. je réalise également d’autres pâtes avec la même recette, comme le pain paléo. De plus cette pâte et beaucoup plus riches en nutriment que les pâtes à pizza habituel. Cette pizza sans gluten est idéals pour les gens qui sont intolérant. C’est d’ailleurs une très bonne recette santé.

Ingrédients pour la pâte :

  • 30 gramme de farine de coco, ou de noix de coco rappé.
  • 100 gr de poudre d’amande.
  • 3 œufs.
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive.
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude.
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron.
  • 1 pincée de sel et de poivre.
  • Une pincée d’herbe de Provence.

Ingrédients pour la garniture :

  • Quelques tranche de saumon frais.
  • 3 tomates
  • Quelques crevettes
  • 1 poivron
  • 1 oignon

Préparation :

  1. Tout d’abord préchauffer le four a 200 ° C

  2. Faites chauffer un peux d’eau dans une casserole et laissez 2 tomates quelques minutes à bouillir, quand elles commencent à peller enlevez les et laissez-les égoutter et refroidir.

  3. Ensuite mélangez au mixeur ou au blinder tous les ingrédients pour la pâte à pizza, vous allez avoir une texture qui n’est pas élastique , c’est normal car il n’y à pas de gluten.

  4. Passez un peux d’huile d’olive sur la feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte sur toute la surface. voir la photos ci-dessous.

  5. Enfournez pour 10 minutes envions a 200 °C, le temps que la pâte commence à dorer légèrement, ensuite sortez la du four. Voir la photos ci-dessous.

  6. pendant ce temps décortiquez les crevettes, et préparez vos légumes pour la garniture.

  7. Assaisonnez les crevettes et faites les revenir dans un peux d’huile d’olive.

  8. Coupez le poivron en petite lamelle, émincez l’oignon et coupez la tomate fraîche qui reste en petit morceau

  9. Prenez les deux tomate que vous avez fait bouillir quelques minutes, enlevez la peaux et passez-les aux mixeur ou au blinder pour en faire un coulis de tomate fraîche que vous allez assaisonner avec les herbe de Provence. ( j’ai utilisé de sel de Guérande bio mélangé à des herbe de Provence, voir la photos ci- dessous ).

  10. Étalez le coulis de tomate sur la pâte a pizza et garnissez avec le poivron, les oignons, les morceaux de crevettes et de saumon. Voir la photos ci-dessous.

  11. Placez le tout au four 15 minutes environ à 200 °c

  12. Surveillez la cuisson, ensuite sortez la pizza du four et ajoutez les morceaux de tomate fraîche, quelques feuilles de persil et les morceaux de fromages frais , ( Pour ma part j’utile du fromage de chèvre car j’évite les produits laitier à base de lait de vache )

  13. c’est prêt !

Photos :

pizza sans gluten
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée.
pizza sans gluten
Sel de Guérande aux herbes de Provence.
Pizza sans gluten
Coulis de tomates fraiches.
pizza sans gluten
Quand la pâte est cuite sortez la du fourre et retournez la pour avoir une surface plus plane.
pizza sans gluten
Garnitures.

Le régime paléolithique, des recettes pleines de vitalités !

Je vous conseil ces livres numérique :

  1. Paléo, Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine Format Kindle
  2. Paléobiotique: Changez radicalement d’alimentation, mangez comme vos ancêtres, sauvez votre microbiote Format Kindle

Paléo, Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine Format Kindle

De Blandine Baslé. Avec le témoignage de Marion kaplan.  Bio Nutritionniste, élève du docteur Kousmine. Auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le thème de l’alimentation et de la santé.

Vous trouverez dans ce livre numérique pleins de recettes et d’informations sur le régime paléo.

Comme par exemple des recettes de petit déjeuné :

  • le pain paléo (voir ma recette testée)
  • Le paléocrust
  • le pancake paléo et bien d’autres encore !

Mais également de bon plats comme:

  • les choux farcie poulet/carotte
  • La pizza paléo
  • frite de patate douce

Mais aussi des sauces, des collations, des desserts, des boisson des apéritifs…

Je testerais progressivement les recettes de ce livre numérique, elles seront publiées prochainement. car j’ai moi même acheté cet eBook et franchement il est extra !! de plus c’est un livres numérique donc je l’a reçus immédiatement en quelque clic et pour pas chère.

Je précise que je suis partenaire de ce produit donc n’hésitez pas pour le lire !!

Paléobiotique: Changez radicalement d’alimentation, mangez comme vos ancêtres, sauvez votre microbiote Format Kindle

Régime paléolithique
Paléo biotique

Auteur : Marion Kaplan. Préface de Pierre Rabhi

Meilleur commentaire positif

3 personnes ont trouvé cela utile
4,0 sur 5 étoilesPaléobiotique
le 2 janvier 2017
Je n’ai pas encore fini e le lire mais j’ai déjà appris pas mal de choses et continue ma lecture et fera des recettes qui se trouvent en fin du livre et qui me paraissent pas mal. Juste un petit souci, je suis plutôt végétarienne et donc, la viande de boeuf-veau-porc-agneau ne sont pas pour moi malgré un groupe O qui normalement est carnivore.

” Je participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr “

 

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