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Marion Kaplan, bio-nutritionniste.

Si je partage avec vous la biographie de Marion Kaplan ce n’est pas par hasard. En effet j’apprécie beaucoup cette dame, que je prend plaisir à lire, à travers ses différents ouvrages. Je regarde également ses interviews et ces séminaires qui sont très instructifs. J’ai découvert Marion Kaplan il y a quelques temps déjà, j’ai immédiatement accroché à cette bio-nutritionniste car elle avais a peux prés le même objectifs initiale que moi. celui de trouver une solution à tous ces problème de santé par le biais de l’alimentation.

” J’ai commencé ma démarche à l’âge de 14 ans. C’est parce que j’avais de gros problèmes de santé, (prise de poids, migraines, problèmes intestinaux, constipation chronique, fatigue, dépression), et que la médecine n’avait pas de solution à me proposer que je me suis mise en chemin toute seule.” Marion Kaplan.

Voir sa biographie.

Comme elle, là où les médecins ne m’avais donné que des résultats médiocres, j’avais découvert une autres voie, qui m’assuré une meilleur santé. Les résultats fut vite très satisfaisants et je continua donc sur cette voie qui est la nutrition santé. Manger mieux et meilleur ! comme le dit si bien le docteur  Henri Joyeux.

J’ai donc découvert que l’alimentation était la solution à tous mes problèmes de santé. Mais qu’elle en était également la cause ! j’ai donc étudié tout ce que j’ai pu trouvé sur le sujet. Comment mieux manger ? Comment avoir une bonne alimentation ? Savoir choisir ses aliments ? Comment les préparer ? … ma quête vers une bonne santé s’annonçait déjà prometteuse. Aujourd’hui sans tous ces experts qui on éclairé mon chemin, je n’aurai peux être pas réalisé mes objectifs et changer totalement mon style de vie et mon alimentation.

Interview de Marion Kaplan :

Le vitaliseur de Marion.

La cuisson à vapeur douce.

 

Vapeur douce

La science à fait des progrès considérable dans le domaine de la nutrition. Les études en diététique ont permis d’apporter la lumière sur l’importance des aliments vitaux que contiennent les bons aliments. Mais ces vitamines, oligo-éléments et minéraux doivent restés ” vivants ” pour que notre organisme les assimilent parfaitement afin de nous permettre d’en profiter pleinement. En Effet, La cuisson traditionnel dépasse largement les 100 °. Cette cuisson à haute température détruit la plus grande partie des nutriments qui sont essentielles pour notre santé. d’où l’importance de consommer les légumes crus, mi-cuits ou cuits à la vapeur douce. Marion Kaplan à donc créer le vitaliseur, un ustensile de cuisson très performant que vous pourrez acquérir sur son site : www.vitaliseurdemarion.fr

 

 

 

Les avantages de la cuisson à vapeur douce avec le vitaliseur.

  • Il ne détruit pas les nutriments présents dans les aliments.
  • Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant.
  • Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C)
  • Mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson.

Pourquoi et comment détruisons nous les aliments en les cuisants ?

La cuisson à l’autocuiseur et toutes les cuissons à la vapeur dure (vapeur sous pression, eau bouillante) rendent les sels minéraux inassimilables, tuent les enzymes et la plupart des vitamines.

La cuisson au four, à la poêle et au barbecue. Ils génèrent des goudrons et hydrocarbures par leurs températures élevées, en provoquant une concentration de graisses animales.

La cuisson au micro-ondes. Il détruit les électrons indispensables aux réactions métaboliques et aux échanges cellulaires. Il modifie radicalement la structure des aliments au point de rendre certaines protéines toxiques.

Personnellement j’ai énormément diminué ces modes de cuissons. J’ai bannis totalement la cuisson au micro-onde. Je m’offre parfois le plaisir de manger du poisson ou de la viande grillé au barbecue. Je mange beaucoup les légumes crus, mi-cuits ou cuits à la vapeur douce.

Les livres de Marion.

Voici quelques ouvrages de Marion Kaplan. Vous pouvez Acheter ces livres sur Amazon en cliquant sur l’image de couverture dans la liste ci-dessous. Je participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr . Voir l’objectif de l’affiliation

Paléobiotique.

Régime paléolithique
Paléo biotique

Auteur : Marion Kaplan. Préface de Pierre Rabhi

” Si vous souffrez de troubles intestinaux récurrents, de problèmes de peau, d’allergies, d’inflammations, de fatigue chronique ou de dépression, le remède ne viendra pas en consommant plus de médicaments, mais en prêtant attention à votre intestin. Il est urgent de le chouchouter ! Le microbiote intestinal est constitué de 100 000 milliards de bactéries dont vous dépendez pour tous les aspects de votre santé, physique comme mentale.

Mais depuis votre plus jeune âge, cette population amicale a été décimée par l’abus d’antibiotiques, le gluten et les produits laitiers, le sucre, les édulcorants, les additifs, les aliments trop mous et trop cuits, les pesticides, les médicaments. Peut-on réparer ces dégâts ? Oui, dit Marion Kaplan ! Son programme nutritionnel basé sur l’alimentation ancestrale restaure progressivement le microbiote. Peu à peu vous retrouvez l’équilibre, l’énergie et la joie de vivre.

Ce programme souple, personnalisé, se décline en 3 étapes : 1• Détox : jeûne suivi d’une alimentation paléo stricte 2• Adaptation : vous introduirez des aliments un à un pour savoir ce que votre microbiote tolère ou pas 3• Tolérance : vous pourrez vous faire plaisir tout en respectant les bactéries qui vous veulent du bien Et n’ayez crainte, ce n’est pas un parcours du combattant ! Marion est très gourmande et les 70 recettes qu’elle vous a concoctées vont vous permettre de passer avec succès chaque étape sans la moindre frustration : magret de canard sauce aigre-douce, homard et sa julienne de légumes façon tandoori, courges farcies aux cèpes et aux marrons, moelleux au chocolat, et même un Nutella version saine de Marion ! “

 

J’arrête la malbouffe ! 21 jours pour changer

Marion Kaplan
J’arrête la malbouffe ! 21 jours pour changer

Vous n’en avez pas marre de ces aliments tellement transformés et dénaturés qu’ils n’ont plus rien à voir avec de la nourriture ?! Et si votre fatigue, vos insomnies, vos migraines, vos ballonnements étaient provoqués par une intolérance alimentaire ? Stop à la fatalité ! Vous pouvez changer vos habitudes alimentaires grâce à Marion Kaplan ! Dans un langage décomplexé et pédagogique, elle vous livre le fruit de trente ans de recherche en bio-nutrition et vous aide à adapter votre alimentation à vos besoins réels.

En 21 jours, elle vous propose un programme choc sur mesure qui révolutionne la vision de votre assiette ! 21 chapitres pour changer (liste de courses, habitudes alimentaires) et en finir avec certains ingrédients (gluten…). Des tests pour faire le point. Des exercices simples à mettre en oeuvre. Des bilans et des méditations quotidiennes pour progresser en douceur. Une prise de conscience salutaire sur la manière de se nourrir ! Quand manger rime enfin avec santé, joie et bonheur !

 

 

 

120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages.

Marion Kaplan
120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages

Une sélection de recettes saines, légères, propres et rapides (légumes, fruits, poissons, viandes), n’utilisant ni farine contenant du gluten ni beurre ni crème fraîche.

Alimentation sans gluten ni laitages : Sauvez votre santé !

Marion Kaplan
Alimentation sans gluten ni laitages : Sauvez votre santé !

Pourquoi certains peuvent-ils manger de grandes quantités alors que d’autres grossissent au moindre écart ?  Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d’une intolérance alimentaire ? Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être.

Il est possible que vous soyez intolérant depuis des années, sans le savoir, eu gluten et/ou au lait de vache. En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et de plus en plus d’individus sont intolérants au gluten. En faites-vous partie ? Vous êtes-vous déjà posé la question ? Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation. Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c’est possible en adoptant ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.

 

 

 

 

Ustensiles de cuisson à la vapeur douce :

Vapok Cuit Vapeur Douce Inox 18/10

  • En Inox 18/10 (acier chirurgical)
  • Cuisson à la vapeur douce (inférieure à 95°C)
  • Compatible : gaz, électricité, vitrocéramique et induction
  • Poignées inox et silicone
  • Garantie : 10 an(s)
  • Poids du produit :3 kilogrammes

 

Acheter ce cuit vapeur douce sur Amazon.

 

Fin de l’article, merci de l’avoir lu jusqu’au bout. 

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