Daurade panée aux graines de lin.

Daurade panée aux graines de lin et sésame.

daurade panée
Daurade panée aux graine de sésame et aux graine de lin.

Vous pouvez utiliser également d’autres poissons mais pour cette recette j’ai utilisé de la daurade. les enfants vont apprécier, des morceaux de poisson onctueux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Une recette simple et pleine de vitalités. vous pouvez également réaliser cette recette avec du poulet.
Temps de préparation :  30 minutes
3 portions
Difficulté : facile

Ingrédients :

300 gr de daurade marinée
œufs
100 gr de farine ou bien du son d’avoine
des graines de lin et de sésame 
de l’huile d’olive
Sel
poivre

Préparation :

  • Tout d’abord, coupez le poisson en morceaux moyens puis laissez-les macérer 30 minutes au frais. Pour la macération j’utilise un peux de sauce soja, du poivre, une gousse d’aile écrasée et un filet d’huile d’olive. ” je réaliserai bientôt un eBook sur le différente marinade pour les viandes et les poisson car il y a des dizaine de façons de faire des marinade. “
  • Pendant ce temps battez les œufs dans un récipient puis, dans un autre récipient mélangez la farine et les graines.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif.
  • Trempez les morceaux de poisson dans les œufs battus, puis roulez-les dans la farine et les graines de lin.
  • Répétez l’opération une deuxième fois et passez les à la poêle.
  • Enfin, laissez dorer de chaque coté à feux moyen pour que le poisson cuise bien à l’intérieur. Quand c’est doré de chaque côté c’est prêt !

Je vous offre également le livre numérique de cette recette au format PDF, il est téléchargeable en cliquant sur le lien ci dessous :

Daurade panee aux graines – Yohan

 

eBook
Ebook

ainsi que la vidéo complète :
https://youtu.be/k4Xf2M_ZLqQ

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9 commentaires Ajoutez les votres
    1. Bonjour Emma, c’est du fromage blanc ail et fines herbes, y’a pleins de sauces à faire avec le fromage blanc, je publierai bientôt plus de recettes à base de fromage blanc 😉

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